Prozesse in der Handelsgastronomie optimieren:
mit Digitalisierung und dem Einsatz von Robotik und KI.

Der Personalmangel und die zunehmende Preisorientierung der Konsumierenden fordert die Gastronomie im Handel aktuell am meisten heraus. Hinzu kommen steigende Rohstoff- und Energiepreise, die die Händler zwingen, Maßnahmen vorzunehmen, um die Profitabilität des Angebots zu sichern. Neue Anwendungen und Produkte sind auf dem Vormarsch und bieten Lösungen für Handel und Gastronomie und damit auch für Kunden und Gäste.

In der EHI-Session werden innovative Anwendungen gezeigt, wie sie funktionieren, wie der Nutzen und das Investment sind.